vinos y licores»licores»

Concebido como remedio de botica para trastornos digestivos, el Pacharán es desde hace tiempo un elemento habitual en las sobremesas.

Se obtiene a partir del sistema tradicional de maceración de endrinas conocidas también como arañones o pacharanes. Es a finales de verano cuando este pequeño fruto de color negro azulado alcance su momento óptimo de maduración y, por tanto, se lleva a cabo su maceración con algo de anís y azúcar en barricas de roble.

El resultado es un digestivo de un color rojo atractivo y aromas y sabor, muy refinados, a fruta.

Pamplona (Navarra)

70 cl