vinos y licores»cavas catalanes»

Delicado y alegre, este cava se elabora únicamente con la variedad de uva Pinot Noir, cultivada siguiendo las pautas de la agricultura ecológica en la finca de Can Claramunt, en la comarca de l´Anoia. Una corta maceración en frío, le confiere su característico color rosado, al tiempo, que recoge los aromas localizados en la piel de la uva. Envejecido durante tres años, resulta un aperitivo irresistible y se recomienda servirlo a unos 5º de temperatura.

Albet i Noya són pioneros en la elaboración de vinos y cavas ecológicos en el Penedés. Cuentan con una impresionante bodega modernista del 1925 y en las casi 100 hectáreas conreadas de viñedos cultivan hasta 15 variedades, cada una en un terreno óptimo para su maduración.

Subirats (Barcelona)

75 cl