Gambas a la sal
30 Marzo 2010 a las 11:57Personalmente, el pescado y el marisco lo suelo preferir preparado de la manera más sencilla posible, para poder disfrutar plenamente de todo su sabor. Os apuntaba en un post anterior una receta muy sencilla para preparar las gambas.
Consiste en cubrir una bandeja para el horno con sal gorda y disponer las gambas encima. Precalentar el horno, introducir la bandeja y cocer las gambas durante unos 4 ó 5 minutos. Es importante no pasarse con la cocción, así que mejor estar alerta. Si están ya hechas, al presionar un poco la cabeza echarán un poco de jugo.
Una vez fuera del horno se disponen sobre una bandeja y se añade un hilo de aceite de oliva virgen extra. Que sea fragante pero sin pasarse. La Boella Premium, elaborado con la variedad de aceitunas arbequina, es una buena opción, ya que, se trata de un aceite suave y equilibrado.
Y sin más preámbulos, a disfrutar de este magnífico producto que nos ofrece el mar mediterráneo.
Tags: aceite de oliva virgen extra, aceite Vía Augusta, Arbequina, Gamba de Palamós
31 Marzo 2010 a las 10:20
Gise,
Ja ens passaràs els Royalties……oi que estaben bones ????
Petons
6 Abril 2010 a las 13:55
otra ventaja de esta manera de cocinar las gambas es que no queda todo el piso oliendo a gambas durante 3 días! (como cuando se cuecen a la plancha)… gracias por compartir esta receta.
18 Abril 2010 a las 20:10
lástima que son tan caras!