Experiencias y curiosidades gourmet

Los amantes del chocolate estáis de enhorabuena. Acabamos de incorporar dos productos de la prestigiosa marca Chocolate Amatller a la sección de dulces de nuestra tienda. En concreto, se trata de un interesante set de degustación y de unas deliciosas hojas de chocolate negro. Os doy más detalles sobre estos dos productos que, por cierto, ya me han hecho caer en la tentación en más de una ocasión…

El primero, el set de degustación, se compone de cuatro chocolatinas elaboradas con distintos porcentajes de cacao, procedentes de áreas muy diferentes. Como la idea es poder catar aromas, intensidades y matices diversos, se incluyen dos chocolatinas preparadas con cacao de Ghana, de sabor intenso y potente, y otras dos confeccionadas con cacao producido por comunidades indígenas de Ecuador, que es más aromático y fino que el africano.

De las dos chocolatinas de un mismo origen, una se elabora con un 70% de cacao, mientras que la segunda cuenta con un 85% de cacao. Esto permite apreciar un rico abanico de sabores, que va del dulce sutil al amargo envolvente.  

Estas hojas de chocolate contienen un 70% de cacao

En cuanto a las hojas de chocolate negro, sólo deciros que es un gusto meterse una en la boca y dejar que se vaya fundiendo lentamente. Contienen un 70% de cacao y son realmente aromáticas y gustosas. Además vienen presentadas en unas cajitas metálicas preciosas en las que se reproducen carteles diseñados por artistas modernistas de finales del XIX y principios del XX.

Y es que Antoni Amatller, tercera generación al frente de la saga de industriales chocolateros fundada en 1797, fue un auténtico mecenas de la época. Desde su posición de empresario acaudalado y miembro de la burguesía catalana, contribuyó a impulsar el modernismo en la ciudad condal.

Encargó a importantes artistas del momento -entre otros, al checo Alphonse Mucha o el español Rafael de Penagos- el diseño de carteles publicitarios para sus chocolates. Y aún fue más lejos en su compromiso con esta corriente artística de finales del XIX, confiando al arquitecto Puig i Cadafalch la construcción de su residencia privada. La casa Amatller es, aún hoy, uno de los edificios más singulares y emblemáticos del Paseo de Gracia de Barcelona.

Historia y arte al margen, os animamos a que os deis el gusto de probar alguno de estos productos. También hemos preparado un pack gourmet que contiene la colección de chocolates y cava y otro surtido que incluye una cajita de hojas de chocolate y foie gras. Y a buen seguro que formarán parte de nuestro catálogo de regalos de empresa y cestas de Navidad. Pero para la época más dulce del año aún queda tiempo. Hasta la próxima.

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