Archivo de la categoría: Salsas y chutneys

Mostazas atrevidas para bordar cualquier plato

Publicado el 05/04/2013 por Gisela - Delinostrum.com

Sofisticadas, exóticas o tradicionalmente mediterráneas. Así son las mostazas que elabora Épicerie de Provence. Las diferentes combinaciones de ingredientes que propone esta firma francesa dedicada a la preparación de conservas y mermeladas a partir de flores frescas y productos naturales, … Sigue leyendo →

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Chutney de manzana, un toque exótico para carnes y quesos

Publicado el 01/09/2012 por Gisela - Delinostrum.com

Este chutney de manzana de Can Bech es, sin duda, un complemento exótico para platos muy diversos. Aunque su origen se encuentra en la cocina india, fueron los británicos los que adaptaron el tradicional “chatni” indio –literalmente, especias fuertes- y … Sigue leyendo →

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Mermelada de calabaza, un toque dulce para quesos y carnes

Publicado el 19/07/2012 por Gisela - Delinostrum.com

Para maridar con el queso asturiano Afumau os proponemos una  excelente mermelada de calabaza. Su sabor algo dulzón contrasta con el toque ahumado del queso Afumau. La prepara Anna Quality Products, una empresa familiar dedicada a la elaboración de mermeladas … Sigue leyendo →

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