Esta fina emulsión de foie gras de pato se puede degustar sola o acompañada de una tostada de pan. Se aconseja abrirlo y dejarlo reposar 15 minutos antres de cortarlo en láminas finas. Se puede tomar con, por ejemplo, un vino blanco dulce o un cava, no hay normas escritas. Sea como sea, unas finas láminas de esta delicia constituyen un bocado perfecto para compartir a la luz de las velas.