Síguenos:
0 Prod.
0,00 kg
€ 0,00
Ingredientes:
Leche cruda de oveja, cuajo y sal
Conservación:
Conservar refrigerado. Se recomienda extraer el queso del envoltorio y dejarlo fuera de la nevera un rato antes de su consumo.
Queso Roncal
Descripción:
Los hermanos Heli y Mikel Aznárez Lus tomaron en 1985 el testigo de los pastores del Valle del Roncal y apostaron por la construcción de una nueva granja dedicada exclusivamente a la elaboración artesanal de este tradicional queso navarro. Sólo cuatro años antes, el Roncal se había convertido en el primer queso español que recibía la garantía de Denominación de Origen Protegida (D.O.P.).
Los Aznárez siguen los métodos de producción ancestrales transmitidos de padres a hijos a lo largo de generaciones. La leche cruda empleada es de oveja de las razas latxa o navarra, de baja acidez. Una vez, se han realizado los procesos de cuajo, escurrido y prensado, el queso se deja madurar durante un periodo de cómo mínimo 4 meses.
El resultado final es un queso compacto de color blanco marfil y sabor pronunciado, algo picante y mantecoso al paladar.
Se recomienda degustar acompañado de vinos tinto con cuerpo como los Ribera del Duero.
Los Aznárez siguen los métodos de producción ancestrales transmitidos de padres a hijos a lo largo de generaciones. La leche cruda empleada es de oveja de las razas latxa o navarra, de baja acidez. Una vez, se han realizado los procesos de cuajo, escurrido y prensado, el queso se deja madurar durante un periodo de cómo mínimo 4 meses.
El resultado final es un queso compacto de color blanco marfil y sabor pronunciado, algo picante y mantecoso al paladar.
Se recomienda degustar acompañado de vinos tinto con cuerpo como los Ribera del Duero.
Origen:
Burgui (Navarra)
Peso neto:
1,1 kg aprox.
Precio por kg:
€ 21,70
Precio:
€ 23,90
TAMBIÉN TE SUGERIMOS...
©2005-2011 DELINOSTRUM · Saragossa 54, 08006 Barcelona. Spain · Tel +34 932 189 630 · info@delinostrum.com Mapa web