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Paleta ibérica de bellota 5J Cinco Jotas

Ingredientes:

Paleta de cerdo ibérico, sal y conservadores

Conservación:

Conservar en lugar seco, fresco y aireado. Al empezar a cortar la paletilla, reservar las primeras tiras de grasa y corteza que servirán para proteger la carne expuesta. Adicionalmente, también se puede cubrir la pieza con un paño seco.

Paleta ibérica de bellota 5J Cinco Jotas

Descripción:

Con más de 100 años de experiencia a sus espaldas, Sanchez Romero Carvajal, elabora en Jabugo productos del cerdo ibérico de calidad reconocida dentro y fuera de nuestras fronteras.

Esta paletilla se elabora con las extremidades anteriores del cerdo ibérico puro criado en libertad y alimentado a base de bellotas en la fase de montanera.

De tamaño menor que el jamón, presenta un color algo más intenso que éste y destaca por su aroma intenso y sabor excepcional. Toda una delicia para los sentidos.

Origen: