quesos y embutidos»embutidos»

Este tradicional embutido mallorquín destaca por su sabor suave y especiado y su textura untosa. El pimentón, que le confiere su peculiar color rojizo, se introdujo en la receta de la sobrasada hace relativamente poco, a finales del siglo XVIII, y se ha convertido en uno de los rasgos más originales de este embutido balear.

Se puede comer untada sobre una rebanada de pan tostado o gratinada con una loncha de queso por encima. En la cocina, se utiliza en la preparación de salsas para pastas y arroces y en rellenos diversos.

Esta sobrassada ha sido elaborada por la tercera generación de una empresa mallorquina que desde 1945 se dedica a la producción de embutidos típicos de la isla.

Mallorca (Illes Balears)

350 g aprox.

€ 22,29