conservas y aperitivos»conservas de la huerta»

Una de las maneras tradicionales de comer los pimientos del piquillo de Lodosa es al ajillo. Este guiso elaborado con pimientos, ajos y aceite de oliva constituye un aperitivo perfecto. También es un buen acompañamiento para platos de caza o carne. Sólo hace falta verter el contenido en una cazuela de barro y calentarlo a fuego lento. Alternativamente, puede hacerse al baño maría. Nunca en el microondas, ya que se perdería calidad y sabor.

Andosilla (Navarra)

200 g