chocolates y dulces»frutos secos y caprichos»

Consideradas una auténtica exquisitez, las castañas confitadas –más conocidas como marron glacé- resultan un dulce delicioso o una guarnición de lujo.

Su origen se remonta a la Grecia clásica aunque su consumo se popularizó entre las clases acomodadas durante la Edad Media.

Su elaboración es bastante delicada. Consiste básicamente en escaldar las castañas y cocerlas varias veces en almíbares aromatizados con vainilla.

Los marron glacé se acostumbran a degustar al final de la comida acompañados de un vino dulce, cava u orujo.

Ourense

200 g