chocolates y dulces»frutos secos y caprichos»

Fundada en 1851 y dedicada al comercio al por mayor de productos procedentes de América, Casa Gispert pronto se especializó en la torrefacción de frutos secos. Esta actividad se ha mantenido ininterrumpida hasta hoy y la calidad de los frutos secos y otros productos elaborados por la firma es ampliamente reconocida.

En primer lugar, esto se debe a la selección minuciosa de las mejores almendras, avellanas y piñones cultivados en Cataluña. En segundo lugar y de la misma manera que hace un siglo, se tuestan en un horno de leña –único en Europa- situado en la tienda que Casa Gispert ocupa en pleno centro del barrio gótico de Barcelona.

En este caso, el resultado es una almendra de sabor intenso y textura firme, ideal para degustar como aperitivo, aunque sus aplicaciones en la cocina son muchas, empezando por la elaboración de picadas y acabando por su inclusión en deliciosos postres. Sobra decir que se trata de un producto muy saludable dado su alto contenido en grasas monoinsaturadas, ácido fólico, calcio, vitaminas y minerales.

Barcelona

100 g