Elaborat 100% a partir de la varietat Verdejo, la més emblemàtica de la zona, ha fermentat en barriques de roure per guanyar complexitat aromàtica. El resultat és un vi de tonalitat daurada amb reflexos verds, que ofereix un suggerent equilibri entre fruita verda (poma, pera) i un fons de fusta, vainilla i fumats. En boca és ample, estructurat i persistent.
Excel·lent amb plats de peix, carns blanques, formatges blaus, sopa, pasta, amanides i foie gras. Ha obtingut la Medalla de Plata en el “Mondial des Vins” de Brussel·les i ha estat escollit el Millor Vi Blanc de l’Any pel diari El Mundo.
