De reconegut prestigi internacional -el 2005 va ser escollit el Millor Vi Negre del Món a l’International Wine Challenge-, aquest vi és tan especial com l’entorn on s’elabora: una abadia del segle XII enmig de terres castellanes.
Prové d’una cuidada selecció dels millors raïms de la finca (Tempranillo, Merlot i Cabernet Sauvignon) i ha estat envellit 18 mesos en barriques de roure francès i americà. Color cirera picota intens, fruita negra amb torrats i persistent en boca.