vins i licors » licors

Vi dolç natural elaborat amb raïm Moscat d´Alexandria veremat molt tard (mitjan octubre). Color groc amb tons llimona. Destaquen els aromes de flors blanques i de roses amb delicades notes de cítrics, mel i espècies. Gust rodó i vellutat, untuós i dolç però mai apegalós. Ben estructurat i amb un bon equilibri entre l´acidesa i la dolçor, que ajuda a una llarguíssima persistència de sabors perfectament lligats amb les primeres aromes trobades al nas.

Té diferents possibilitats de maridatge, tant en el seu vessant més tradicional (fruits secs, galetes, pastisseria) com en l´avantguarda de la gastronomia (foies, formatges blaus, etc.).

Aquest excel·lent moscatell ha obtingut diversos premis, entre ells el Bacchus de Plata 2002 al V Concurs Internacional de vins U.E.C. (Madrid) i la Medalla de Bronze al VII concurs de Tast de Vins de Catalunya (Giroví 2002). A més, el prestigiós crític de vins nordamericà Stephen Tanzer, de la publicació International Wine Cellar, va puntuar l´anyada 2005 d´aquest moscatell amb 90 sobre 100.

Pau (Girona)

50 cl