vins i licors » caves catalans

Delicat i alegre, aquest cava s´elabora únicament amb la varietat de raïm Pinot Noir, conreat seguint les pautes d´agricultura ecològica a la finca de Can Claramunt, a la comarca de l´Anoia. Una curta maceració en fred, li confereix el seu característic color rosat, alhora que recull els aromes localitzats a la pell del raïm. Envellit durant tres anys, resulta un aperitiu irresistible i es recomana servir-lo a uns 5º de temperatura.

Albet i Noya són pioners en l´elaboració de vins i caves ecològics al Penedès. Compten amb una impressionant bodega modernista del 1925 i a les prop de 100 hectàrees conreades de vinya cultiven fins a 15 varietats, cadascuna en un terreny òptim per a la seva maduració.

Subirats (Barcelona)

75 cl