pernils » pernil ibèric de Guijuelo desossat

Pur plaer pels sentits, la "paleta" de porc ibèric alimentat amb gla i herbes a la devesa, procedeix dels quarts de davant de l´animal i, en aquesta cas, es presenta sense os. Té totes les qualitats del pernil, però es tracta d´una peça més petita i més exercitada, per la qual cosa, la carn és encara més melosa. Un cop més, ha estat elaborada artesanalment al cor de Guijuelo per la tercera generació d´una empresa familiar que respecta els procediments tradicionals. El seu periode de curació aproximat ha estat de 24 mesos.

NOTA: El termini d´enviament d´aquest producte és de 3-4 dies i el pernil s´entrega envasat al buit.

Guijuelo (Salamanca)

3 kg aprox.