Elaborat amb vinagre vell de Xerès, vi Pedro Ximénez, vi ´oloroso´ i most de raïm, aquest vinagre suau, lleugerament agredolç i d´aromes envolvents és una autèntica delícia.
La seva qualitat fa que pugui acompanyar tota mena de plats, aportant un matís acètic molt elegant que marca la diferència.