Elaborades artesanalment a base d´ous, sucre, vainilla i farina, aquestes tradicionals neules són un acompanyament perfecte per a sorbets, gelats o crema catalana. Soles, regades amb una copa de cava o vi dolç, també resulten delicioses.
El taller Alba, dedicat a la integració de disminuïts psíquics al mercat laboral, ha recuperat la marca El Rosal creada al 1920 i elabora productes tradicionals seguint les receptes utilitzades durant dècades per l’antic obrador fins que va tancar les seves portes fa pocs anys.
