La tradició d´elaborar torrons artesanals està ben arrelada a Casa Colomina. Antigament, els avantpassats dels actuals propietaris es dedicaven a preparar aquest tipus de dolç d´origen àrab que conté fruits secs i mel com a ingredients bàsics i, coincidint amb les dates nadalenques, es desplaçaven fins al barri gòtic de Barcelona per tal de vendre kilos i kilos d´aquest deliciós producte.
Els descendents de Casa Colomina -fundada formalment a l´any 1908- encara elaboren a Xixona aquest torró, seguint la recepta tradicional, que consisteix en barrejar ametlles marcona de primera qualitat, mel de romaní, sucre i clara d´ou. Un plaer nadalenc clàssic i exquisit.

400 g aprox.