Tendres, delicioses i de pell fina, aquestes favetes són ideals per a guisar o com a guarnició. Entre els plats més coneguts que incorporen aquest producte, destaquen les favetes saltejades amb pernil ibèric o botifarra negra. A l´estiu són molt recomanables en amanida, acompanyades d´unes fulles de menta i amanides amb un bon raig d´oli d´oliva verge extra o fins i tot algun oli aromatitzat.