Aquesta fina emulsió de foie gras d´ànec es pot degustar sola o acompanyada d´una torrada de pa. S´aconsella obrir-lo i deixar-lo reposar 15 minuts abans de tallar-lo en làmines fines. Es pot prendre amb, per exemple, un vi blanc dolç o un cava, no hi ha normes escrites. Sigui com sigui, unes fines làmines d´aquesta delícia constitueixen un mos perfecte per compartir a la llum de les espelmes.