Elaborada amb olives empeltre, suc de poma, mel, herbes aromàtiques i un punt de llimona, aquesta salsa és una original i exquisida reinterpretació de la clàssica olivada. És deliciosa amb pa i formatge de cabra, tomàquets “cherry”, verdures a la brasa, pasta, amanida de couscous i un llarg etcètera.
