Elaborat amb flor de sal i pells de taronja, llimona i llima, aquest geleé resulta el complement ideal per a acompanyar peixos, verdures i amanides. Una petita cullerada d’aquest condiment de textura gelatinosa atorga un punt d’originalitat a qualsevol plat gràcies a les seves notes cítriques i refrescants.
