Aquest protector s’adapta perfectament a la fulla del ganivet perniler i permet tallar fines llenques de pernil sense risc d’accidents. Es fàcil d’utilitzar, ja que, només és necessari col•locar el protector d’acer inoxidable sobre la fulla del ganivet i apretar els claus fins que l’adaptador quedi fixat. A partir d’ací, només és qüestió de fer lliscar el ganivet suament per sobre del pernil.