Els que coneixeu la trajectòria de Delinostrum i seguiu aquest blog, ja sabeu que ens importen tots els aspectes de la nostra feina que tenen un impacte amb el nostre entorn. Per això, si els productes gourmet que escollim per a confeccionar els nostres lots i cistelles de Nadal parlen de valores com la qualitat, la honestedat o la originalitat, pensem que encara podem anar un pas més enllà i incloure la paraula compromís social.

En aquest sentit, portem diversos anys col.laborant d’una manera molt estreta amb una empresa del tercer sector que s’encarrega d’ajudar-nos a preparar els nostres lots i regals quan s’apropa el Nadal. D’una banda fan una feina estupenda i cada any aconsegueixen transmetre’ns el seu optimisme i entusiasme. D’altra banda, contribuïm  a que aquesta fundació aconsegueixi millorar la vida de les persones amb algun grau de discapacitat intelectual que van al seu taller-escola cada dia per a ser i sentir-se útils a través de la seva feina.

En aquesta mateixa línia, hem tornat a col.laborar amb un proveïdor que també realitza una tasca social destacable. Es tracta de l’Associació Alba, entitat social que treballa per a la integración de persones amb dificultats i malalties mentals a Tàrrega (Lleida). Entre les diverses iniciatives que porten a terme, nosaltres ens quedem amb la que es dedica a l’elaboració de neules i galetes artesanes que comercialitzen amb la marca El Rosal.

Encara que aquesta fundació és relativament jove, la marca El Rosal està ja a punt de complir els 100 anys de vida. Josep Serra va fundar l’obrador al 1920. Les galetes i neules El Rosal aviat es varen popularitzar gràcies a la qualitat dels ingredients utilitzats en la seva elaboració. Quan el seu fill Lluis Serra va decidir jubilarse al 2001, va oferir a l’associació la possibilitat de donar continuïtat a l’obrador i la marca.

L’associació ha aprofitat aquests anys per renovar l’obrador i rellançar la marca ampliant la gama de productes. La única cosa que no ha variat és el seu caràcter artesanal -cada galeta es fa a ma, una a una- i la receta original, que es neguen a desvelar. El resultat és una neula gustosa i cruixent amb un exquisit aroma a vainilla que va molt bé per acompanyar fruites, gelats o café. Cal destacar que el seu producte estrella són els arrugats , una neula “imperfecta”, convertida en una deliciosa bola de galeta banyada de xocolata.

Nosaltres hem incorporat els arrugats de xocolata i els cubanitos a diversos lots de Nadal. Us animem a probar-los i contribuir a fer més gran aquest projecte de marcat caràcter social.