Hoy nos fijamos en un vino del Priorat fresco y alegre, que incorporamos el año pasado a nuestro catálogo de lotes y cestas de Navidad. Se trata de l’Inconscient de Les Cousins Marc i Adrià (D.O.Q. Priorat). Nos llamó la atención su original puesta en escena a través de un diseño de etiqueta diferenciador, su carácter desenfadado y fresco y su buena relación calidad precio teniendo en cuenta que se trata de un Priorat. Además nos gustó el hecho que se tratase de una apuesta íntima y personal.

Y es que Les Cousines es un proyecto de los primos Adrià y Marc Pérez que viene a corroborar el dicho que de casta le viene al galgo. Son hijo y sobrino respectivamente de José Luis Perez, ideologo de la revolución que vivió la comarca vitivinícola del Priorat en los años 90 e impulsor de las prestigiosas bodegas Mas Martinet y Cims de Porrera.

Marc y Adrià crecieron juntos -comparten edad- y también aprendieron juntos los entresijos del mundo de vino, trabajando tanto en las fincas y bodegas de la familia en Porrera, como vendimiando en Uruguay o Sudàfrica. Pero tal vez, sea su paso por Francia (Bordeaux y Côte du Rhone) el que más haya marcado su trayectoria hasta desembocar en un proyecto muy personal. Les Cousines es el resultado de todas esas experiencias vitales compartidas desde la niñez pero pasadas ya durante la primera juventud por el tamiz del país vecino.

En 2007 arrancaron este proyecto y ya en 2010 presentaron sus dos primeros vinos: el Sagesse y L’Inconscient. Más tarde llegaría L’Antagonique. L’Inconscient sin duda refleja esa etapa de la vida en la que uno vive al día, sin demasiadas complicaciones ni preocupaciones en el horizonte. Para conseguir este vino alegre y atractivo se emplean diversas variedades de uva: cariñena (30%), garnacha (25%), cabernet (20%), merlot (15%) y syrah (10%) cosechadas todas ellas en el pueblo de Porrera. Tras un periodo de crianza de 12 meses en barrica de roble francés, L’Inconscient ya está listo para exhibir toda su alegría y atractivo.

Nosotros lo hemos incorporado en nuestra cesta gourmet nº14 y en un buen número de lotes personalizados para algunos de nuestros clientes, que nos pedían propuestas atrevidas, sin olvidar la calidad.